Contatti ed Escursioni

Nello spirito del blog che vuole essere soprattutto pratica e contatto con la campagna e la natura salentina potete contattarmi per farmi domande sulle modalità di coltivazione e sui relativi tempi ma anche per organizzare, previo accordo visite ed escursioni nelle campagne coltivate e negli incolti (anche mostrando come si piantano, coltivano e/o raccolgono secondo stagione le essenze eduli erbacee, arbustive o arboree). Le escursioni, su richiesta, potranno essere effettuate in qualsiasi posto del Salento (con particolare riferimento alla zona intorno a Maglie, Paduli e Otranto) non solo ammirando ciò che ci circonda ma anche raccogliendo ciò che l’incolto offre nelle diverse stagioni.

Inoltre da un pò di anni mi sono inventato una sorta di corso mensile che ho chiamato dall’Orto alla Tavola tarato su ogni specifico mese dell’anno (nella pratica, mettendo in evidenza e mostrando dal vivo le piante, i frutti e le foto dei prodotti eduli di quel mese specifico e spiegando per quel mese cosa posso trovare di piante eduli nell’incolto, cosa e come posso piantare e cosa raccogliere). Il tutto anche potendolo abbinare a una degustazione dei prodotti di quel mese nei vari modi in cui possono essere gustati sia crudi che cucinati. Per questo corso sono disponibile anche a contatti con ristoratori che vogliano organizzare insieme a me una serata all’insegna della stagionalità e del buon mangiare e bere con il motto km 0 tempo 0 (prodotti stagionali riferito allo specifico mese e della nostra zona). Potete contattarmi anche per inserimento di eventuale pubblicità nel blog.